餐饮服务员跑路怎么办

餐饮服务员跑路，餐厅可依法追责。依据《劳动合同法》等，服务员擅离岗位造成损失，餐厅有权追讨。若不及时处理，可能导致餐厅经济损失扩大，影响正常运营。
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服务员跑路，需分情况处理。若服务员预谋逃跑，立即报警并保留证据；若因个人原因临时离开，先联系其本人了解情况，再决定是否报警。同时，依据餐厅规章制度进行内部处理，如扣除相应工资。
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服务员跑路常见处理为内部规章处理或法律途径。内部规章处理需依据餐厅规定，如扣罚工资等；法律途径则通过起诉或报警来维护权益。选择方式时，应考虑损失大小、证据是否充分及处理效率。